Come preparare i sottaceti dalla radice di sedano

Come preparare i sottaceti dalla radice di sedano

Negli ultimi 10 giorni, il tema dei sottaceti fatti in casa e dell'alimentazione sana ha continuato a diffondersi su Internet. In particolare, i sottaceti preparati con gli ingredienti avanzati hanno attirato molta attenzione. Il sedano rapa, una parte che spesso viene scartata, è in realtà ricco di fibre alimentari e minerali, il che rende economico e delizioso preparare i sottaceti. Di seguito è riportato un tutorial dettagliato e un riepilogo dei dati sugli argomenti più diffusi su Internet.

1. I 5 argomenti più discussi su Internet negli ultimi 10 giorni

2. Come preparare i sottaceti di sedano rapa

1. Preparare i materiali

2. Fasi di produzione

①Preelaborazione:Tagliare la radice di sedano a fettine sottili 5 mm e strofinarla con sale per 10 minuti per eliminare l'acqua.

②Controllo dell'acqua:Premere la macchia con un oggetto pesante per 2 ore e far fuoriuscire l'essudato.

③Condimento:Aggiungere le fette di aglio, il peperoncino, 1 cucchiaio di zucchero e mescolare bene

④Fermentazione:Mettere in un contenitore privo di acqua e olio, conservare in frigorifero e marinare per 3 giorni

3. Tabella comparativa delle questioni che richiedono attenzione

4. Confronto dei dati nutrizionali

Recentemente, i food blogger hanno provato questo "sottaceto a spreco zero" e l'argomento di Douyin #leftoverfood# è stato riprodotto 120 milioni di volte. I sottaceti di sedano sott'aceto possono essere consumati con il porridge o come ingrediente di piatti freddi. Si consiglia di consumare non più di 50 grammi ogni volta per controllare l'assunzione di sale.

Consigli: Secondo la tendenza della "dieta povera di sale" di cui si parla molto in Internet, puoi provare a sostituire parte del sale con salsa di pesce, oppure aggiungere foglie di perilla per esaltare il sapore. I sottaceti preparati in questo modo sono più in linea con le esigenze della moderna dieta sana.